Koch (m/w/d)
13.11.2024
Bayerisches Rotes Kreuz Bezirksverband Niederbayern/Oberpfalz
Ergoldsbach
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Koch (m/w/d)
Ergoldsbach
Aktualität: 13.11.2024
Anzeigeninhalt:
13.11.2024, Bayerisches Rotes Kreuz Bezirksverband Niederbayern/Oberpfalz
Ergoldsbach
Koch (m/w/d)
Aufgaben:
Herstellung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und den Bedürfnissen der Bewohner
Gestaltung des Speiseplanes
Einhaltung der Qualitätskriterien (QM) und der rechtlichen Bestimmungen
Entgegennahme und Berücksichtigung von Bewohneranregungen
Einführung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Überwachung der Speisenausgabe an die verschiedenen Abteilungen der Einrichtungen (z.B. Wohnbereiche, Speisesaal)
Bestellung der Lebensmittel
Durchführung eines wirtschaftlichen und umweltbewussten Einkaufes unter Berücksichtigung saisonaler Möglichkeiten
Qualifikationen:
Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
Entsprechende Zusatzqualifikationen sind wünschenswert
Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung in einer Großküche wünschenswert
Standorte