Köchin/Koch
12.09.2024
Deutsche Bundesbank
Frankfurt am Main
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12.09.2024, Deutsche Bundesbank
Frankfurt am Main
Köchin/Koch
Aufgaben:
Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Betriebsrestaurant unter Beachtung der Rezepturen und Hygienevorgaben
Kochen im Frontcooking-Bereich, einschließlich Bestückung der Speiseausgaben, Beratung der Gäste, Anrichten und Ausgabe der Speisen
Mitverantwortlich für die Einhaltung von Qualitätsstandards
Durchführung der Wareneingangskontrollen und Verräumen der Waren in die entsprechenden Lager
Kontrolle und Prüfung von Lebensmitteln, Lager- bzw. Ausgabetemperaturen und Dokumentation der Ergebnisse und Überprüfung sowie Einhaltung der Vorgaben bezüglich der Lebensmittelkennzeichnung
Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung der quartalsweisen Inventuren
Qualifikationen:
Abgeschlossenes Ausbildung als Köchin / Koch
Berufserfahrungen im genannten Aufgabengebiet
Fundierte Kenntnisse in der Warenkunde sowie der relevanten Vorgaben des Hygiene- und Lebensmittelrechts
Eigenständige sowie teamfähige Arbeitsweise
Organisationsfähigkeit
Körperliche Belastbarkeit
Hohe Service- und Kundenorientierung
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Standorte